Côtes levées à la bière

INGRÉDIENTS:

3,5 kg de côtes de porc

3 tasses de bière

1 tasse de miel

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 ½ cuillère à café de moutarde (ordinaire ou en poudre)

1 cuillère à café de fumée liquide Gonzalo

Sel et poivre au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1- Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner les côtes levées dans le mélange toute une nuit au réfrigérateur.

2- Mettre au four et cuire avec du papier aluminium à 170°C pendant environ 2 heures, pour que ce soit plus savoureux, arrosez la viande avec le mélange toutes les 20 minutes et dégustez !