Numa tábua de Queijos, idealmente o Queijo Amanteigado Vale da Prata poderá ser aberto no topo, para saborear o seu interior à colher.
À sua mesa entre amigos também pode ser servido à fatia, incluindo a casca do queijo. Por ser um queijo de pasta mole, é junto à casca que está todo o sabor.
O Queijo Serra da Estrela deve ser servido a temperaturas inferiores a 18 graus.
Caso o seu queijo esteja embalado em vácuo, aconselhamos a retirá-lo de vácuo 24 horas antes de ser consumido para deixá-lo respirar, garantindo assim a libertação do acido lácteo acumulado e a normalização do bouquet e do paladar.
Nota: Casca não comestível.
Ingredientes:
Leite cru de ovelha, sal e a flor de cardo.
Peso: aprox. 0,9 kg
Validade: 12 meses.
Conservação: de preferência no frio (8º a 12º)
Cura: 180 dias (mínimo)
Declaração nutricional média (100gr):
Informação nutricional por 100 g:
Valor energético 1476 kj / 356 kcal;
Lípidos 30,1 g;
Hidratos de carbono 1,4 g;
Proteínas 19,9 g;
Sal 1,93 g.
Alergénicos: Leite de ovelha
