Sur un plateau de fromages , idéalement, le fromage au beurre Vale da Prata peut être ouvert par le haut, pour déguster son intérieur avec une cuillère.
A votre table entre amis, il peut également être servi en tranches, y compris la croûte du fromage. Comme il s’agit d’un fromage à pâte molle, toute la saveur est proche de la croûte.
Le fromage Serra da Estrela doit être servi à des températures inférieures à 18 degrés.
Si votre fromage est emballé sous vide, nous vous conseillons de le sortir du vide 24 heures avant consommation pour le laisser respirer , assurant ainsi la libération de l'acide laitier accumulé et la normalisation du bouquet et du goût.
Remarque : croûte non comestible.
Ingrédients:
Lait cru de brebis, sel et fleur de chardon.
Poids : env. 0,9 kg
Validité : 12 mois.
Conservation : de préférence au froid (8º à 12º)
Cure : 180 jours (minimum)
Déclaration nutritionnelle moyenne (100g) :
Informations nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique 1476 kj / 356 kcal ;
Lipides 30,1 g ;
Glucides 1,4 g ;
Protéines 19,9 g ;
Sel 1,93 g.
Allergènes : Lait de brebis
