Sobre una tabla de quesos , lo ideal es que el Queso Mantecoso Vale da Prata se pueda abrir por la parte superior, para degustar su interior con una cuchara.
En tu mesa entre amigos también se puede servir en lonchas, incluida la corteza del queso. Al ser un queso tierno, todo el sabor es cercano al de la corteza.
El queso Serra da Estrela debe servirse a temperaturas inferiores a 18 grados.
Si tu queso está envasado al vacío, te aconsejamos que lo saques del vacío 24 horas antes de su consumo para dejarlo respirar , asegurando así la liberación del ácido lácteo acumulado y la normalización del bouquet y del sabor.
Nota: Corteza no comestible.
Ingredientes:
Leche cruda de oveja, sal y flor de cardo.
Peso: aprox. 0,9 kilos
Validez: 12 meses.
Conservación: preferentemente en frío (8º a 12º)
Curación: 180 días (mínimo)
Declaración nutricional media (100g):
Información nutricional por 100 g:
Valor energético 1476 kj / 356 kcal;
Lípidos 30,1 g;
Carbohidratos 1,4 g;
Proteínas 19,9 g;
Sal 1,93 gr.
Alérgenos: leche de oveja
